乳腺癌化疗后食疗与饮食

　　至今仍有很大一部分乳腺癌医生及乳腺癌患会选择化疗这一治疗环节，化疗期患都食欲不好，这样很容易使患者的体质变差。

　　我们都知道，化疗是一个痛苦而又枯燥的过程，在饮食上我们一定要注意食用一些能够抗癌的食物，如海马、鲎、眼镜蛇肉、抹香鲸油、玳瑁肉、海带、芦笋、石花、蟾蜍肉、蟹、赤、文蛤、牡蛎、菜。

　　同事女性朋友患乳腺癌在化疗时，易出现消化道反应和骨髓抑制现象，可食和胃降逆、益气养血之品，如鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、陈皮、番茄、粳米、灵芝、黑木耳、葵花籽等。

　　这段时间，大多数女性朋友都没有很好的食欲，但是这样就会引起身体变差，抵抗力变得更加薄弱。所以这里推荐一款食疗方，此方可以补气养血，滋养肝肾。

　　原料：活鳝鱼200克，鸡蛋1只，粳米60克。

　　制法：先将鳝鱼置沸水中煮烫变直，取出后剥下肉并剁茸。粳米洗后入砂锅，加水、煮沸。再入鳝鱼茸共煮粥，将成时打生鸡蛋1只搅拌，略加调味品即成。

　　食法：早、晚各1次。

　　功效：补气养血，滋养肝肾。该方适合乳腺癌患者放疗、化疗期间体弱者。

　　说明：中医历来认为：黄鳝性味甘温，入肝、脾、肾三经，属补益佳品，可补养气血，温阳益脾，滋养肝肾。明代大医药家李时珍特别推崇黄鳝，认为可广泛用于多种虚弱证候。现代医学的研究也表明，黄鳝具有增强机体免疫功能，促进骨髓造血机能的作用。本方对中老年乳腺癌患者放疗、化疗后出现的身体虚弱诸症，有较好的补益辅助效果。

　　3、乳腺癌手术后，可给予益气养血、理气散结之品，巩固疗效，以利康复。如山药粉、糯米、菠菜、丝瓜、海带、鲫鱼、泥鳅、大枣、橘子、山楂、玫瑰花等。

　　4、乳腺癌化疗时易耗伤阴津，胡宜服甘凉滋润食品。如杏仁霜、楷杷果、白梨、乌梅、莲藕、香蕉、胡萝卜、苏子、橄榄等。

　　5、乳腺癌化疗时若出现消化道反应及骨髓抑制现象，可食和胃降逆、益气养血之品，如鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、佛手、番茄、生薏米、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳、向日葵子等。

　　随着现代医学模式的转变，通过手术、放化疗等治疗手段外，现在越来越高度重视病人的生活质量，提出生存受益+生活质量=肿瘤治疗中获益率。中药食疗从整体出发，药食兼用，对手术放化疗病人，提高其生活质量有着重要意义。现将中药食疗对乳腺癌病人化疗中出现的脱发、胃肠道不适、骨髓抑制作用进行讨论。

　　研究方法

　　对出现脱发的乳腺癌病人给予首乌鸡蛋汤、枸杞芝麻粥、核桃芝麻粥。首乌鸡蛋汤：材料为首乌120 g,鸡蛋2个。将首乌煎成浓汤，煮鸡蛋2个。每晚吃1个鸡蛋引汤，每日1次。枸杞芝麻粥：材料为核桃仁20 g，枸杞子10 g,粳米100 g。桃核芝麻粥：材料为黑芝麻粥20 g，粳米100 g，将核桃和黑芝麻各研末，与粳米同煮成粥，每日1次。

　　为缓解乳腺癌病人在化疗期间恶心、呕吐、全身乏力等症状，给予食用百合炖猪肚、柠檬速溶汁、黄花鱼炖鱼等食疗法，以达到生津止吐、补中益气、宁心安神等功效，且能抑制癌细胞增生。材料为猪肚一副、鲜百合50 g，胡椒粉、盐、味精、葱姜适量。将切好的猪肚调和葱姜放入盛有开水的砂锅里，大火煮开后，改用小火炖30 min,再将新鲜百合入锅煮30 min，然后加入调料搅拌后即可出锅食用。

　　对乳腺癌化疗后食疗出现骨髓抑制现象，可食用粳米、白扁豆、黑木耳、炖乌鸡、花生红枣粥等食物，达到和胃降逆、益气养血的目的。

　　研究结果

　　在化疗期间在西医常规治疗基础上给予相应的中药食疗，可使脱发情况、胃肠道反应、骨髓抑制现象有明显的改变，说明食疗后物理症状等分值幅度较大。通过食疗化疗后的不适后反应明显降低，而对照组病人化疗后反应较明显。

　　随着医学模式的改变，肿瘤治疗已从常规西医治疗转向越来越重视提高病人的生活质量，中药食疗不仅能药食兼用，而且能通过针对性的食疗法，提高病人的机体免疫力，达到补中益气、益肾滋阴的目的。中医认为癌症病人多为阴阳气血亏损，正气虚弱表现为口干、烦躁、伤津耗气、免疫功能下降、自觉乏力、体力下降等，针对上述情况，在化疗中通过中药食疗，不仅能改善病人的临床症状，同时也能缓解病人的经济情况，具有简便易行的优势，深受广大病人好评。

　　乳腺癌化疗后食疗与饮食还要注意：

　　1、宜多样化平衡饮食：平衡膳食是癌症患者保持正常体重的最好办法。平衡膳食包括粗粮与杂粮搭配，富含热能，适量蛋白，富含纤维素、高无机盐及富含维生素A、C、E、K、叶酸等易于消化吸收的食物。如玉米、糙米、全麦面、植物油、蜂蜜、蔗糖、蜂王浆、瘦肉、蛋类、豆类、鲜奶、菌菇类、胡萝卜、竹笋、南瓜、黄瓜、菜花、菠菜、白菜、芹菜、黄花菜、西红柿、大蒜、海带、紫菜、海鱼、动物肝、肾，以及人参、枸杞子、山药、灵芝、冬虫夏草及新鲜水果等。宜低脂肪、低盐、低糖膳食，适当减少脂肪的摄入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等。

　　2、乳腺癌患者忌食生葱蒜、母猪肉、南瓜、醇酒以及辛温、煎炒、油腻、荤腥厚味、陈腐、发霉等助火生痰有碍脾动的食物。宜食海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、鲜猕猴桃等具有化痰软坚散结功能的食物。